Käserei Schmalen

Käserei Schmalen

Der Berdorfer Kéis ist eine bekannte Spezialität aus Luxemburg. In Berdorf wird dieser Käse produziert, alles mit eigener Milch. Die Käserei Schmalen entstand vor 40 Jahren aus einer einfachen Idee. René Schmalen lernte die Käseherstellung im Ausland und begann eigene Experimente. Heute führt Monique Schmalen den Betrieb weiter. Die Milch stammt von eigenen Kühen. Neben dem Berdorfer Kéis und dem Roude Bouf produziert die Käserei auch Joghurt, Quark und Eis. Besonders beliebt ist der Berdorfer Kéis in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Die Herstellung erfolgt handwerklich und mit großer Sorgfalt. Im Sommer gibt es draußen im Hof auch eine schöne Terrasse, wo man alle Produkte auf einer Vesperplatte oder ein leckeres Eis probieren kann.